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冷鏈物流是什么意思? 冷鏈物流運營模式有哪些?

更新時間:2025-7-4 6:05:00 點擊:90次

冷鏈物流是冷凍食品的生產(chǎn)銷售鏈條中非常重要的一環(huán),是指以冷凍工藝為基礎(chǔ),以制冷技術(shù)和蓄冷技術(shù)為手段,使冷鏈物品從生產(chǎn)、流通、銷售到消費者的供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的溫度環(huán)境下,以保證冷鏈物品品質(zhì),減少冷鏈物品損耗的物流活動。冷鏈物流運營模式有哪些?下面來了解下。

一、冷鏈物流是什么意思

冷鏈物流(Cold Chain Logistics)一般指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售,到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下,以保證食品質(zhì)量,減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。它是隨著科學技術(shù)的進步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的,是以冷凍工藝學為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。中國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)的快速發(fā)展,國家必須盡早制定和實施科學、有效的宏觀政策。冷鏈物流的要求比較高,相應(yīng)的管理和資金方面的投入也比普通的常溫物流要大。

二、冷鏈物流運營模式有哪些

近幾年,我國冷鏈物流業(yè)發(fā)展迅速,在體量、質(zhì)量、專業(yè)化程度等方面都在不斷提升,縱觀國內(nèi)冷鏈服務(wù)商,共有倉儲型、運輸型、城市配送型、綜合型、供應(yīng)鏈型、電商型和平臺型等七種模式。冷鏈物流能夠向客戶提供對于溫度要求較高產(chǎn)品的運輸車輛,是目前物流行業(yè)中較為高端的運輸方式,滿足這些基本需求,各個具體的冷鏈物流才能正常的高效的運轉(zhuǎn)。

1、配送型:一般主要服務(wù)于超市供應(yīng)商、超市配送中心、連鎖餐飲配送中心、生鮮電商等四類客戶,即對物資進行直接的冷凍配送。這種冷鏈一般在同城中進行,或是以區(qū)域為范圍進行冷鏈的配送。

2、綜合型:是指以從事低溫倉儲、干線運輸以及城市配送等綜合業(yè)務(wù)為主。和單一的冷鏈物流企業(yè)不同,其業(yè)務(wù)比較廣泛,涉及到倉儲、運輸和配送等各個方面。

3、運輸型:這種模式下的冷鏈企業(yè)主要從事貨物低溫運輸業(yè)務(wù),包括干線運輸、區(qū)域配送以及城市配送。這種冷鏈一般是從逐步從企業(yè)物流發(fā)展而成的,是通過對大型企業(yè)原有物流的基礎(chǔ)上進行轉(zhuǎn)型升級而成的。

4、平臺型:該模式是指以大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、IT技術(shù)為依托,融合物流金融、保險等增值服務(wù),構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng)+冷鏈物流”的冷鏈資源交易平臺。

5、供應(yīng)鏈型:所謂供應(yīng)鏈型是指圍繞核心企業(yè),通過對信息流、物流、資金流的控制,從采購到終端整個過程提供低溫運輸、加工、倉儲、配送服務(wù),然后由分銷網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費者手中。總的來說,就是將供應(yīng)商、制造商、物流商和分銷商連成一個整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。這種商業(yè)模式比較先進,是國內(nèi)最近兩年才興起的。

6、電商型:在冷鏈物流的商業(yè)模式中,電商型冷鏈物流是一種新興模式,主要指的是那些生鮮電商企業(yè)自主建設(shè)的冷鏈平臺,他們除了自用之外,還可以為電商平臺上的客戶提供冷鏈物流服務(wù)

7、倉儲型:通過制定物流信息自動化管理,建立冷鏈物流運送網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng),從而擴大冷鏈物流的運輸范圍,形成完整的冷鏈物流體系。但是當下我國的倉儲型冷鏈建設(shè)還存在冷庫過少以及行業(yè)集中度低等方面的問題。

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