中速時脈速度產品：啤酒工業

安休舍-布西公司是世界上最大的啤酒釀造商，從事啤酒釀造已經長達150年，采用古老的啤酒釀造方法并結合現代技術釀造啤酒。公司擁有14家釀造廠，其中在美國就有12家。安休舍-布西公司的一大財富是能一如既往地提供優質產品的名聲，而公司正將這一好聲譽擴展至全世界。另外，安休舍-布西公司與墨西哥的克羅娜(Corona)啤酒、中國的青島啤酒都建立了合作伙伴關系。

啤酒工業屬于中速時脈速度的行業，其產品技術的時脈速度大約為3〜25年，加工技術約為3〜25年。在預制食品行業，接到訂單前已經產生了大約85%的產品成本。啤酒是由麥芽提取物、大麥、啤酒花、大米和水釀造的獨特的食品，整個生產過程必須十分仔細，才能夠保證最終產品的質量，倘若其中任何一種產品出現問題或是不符合質量標準，就會損失整批產品。

為了能夠在適當的時間生產出需要的產品數量，安休舍-布西公司控制了供應鏈中主要的部分，這其中包括農產品供應、釀造和分銷渠道，采用的是分公司自治和垂直一體化模式。公司將運輸等功能外包給第三方服務供應商。因為擁有自己的供應鏈，關鍵的信息很容易以更為順暢和更加便宜的方式在整個供應鏈上交換。

安休舍-布西公司利用內部供應網絡，為其大部分產品提供安全、可靠且質優價廉的貨物，使公司能夠管理所需原材料的成本和質量，使農產品供應能夠保證配料的新鮮，防止釀造過程中因配料質量導致的損失。

安休舍-布西公司擁有并運作自己的包裝業務，包括灌裝制作設備、可回收的包裝設備、玻璃包裝設備和印刷設備等。這些包裝團隊給予公司成本管理的支持，同時能夠控制包裝原材料質量^2001年，公司在休斯敦建立了一家玻璃瓶工廠，這家工廠可以為公司提供所需啤酒瓶用量的60%。因為該工廠距離釀造廠只有2英里的距離，大幅減少了公司的運輸成本。

安休舍-布西公司的分銷系統是啤酒行業中最為強健的分銷系統之一。在夏季，分銷系統是能夠以最快的速度將啤酒送到消費者手中的關鍵，分銷系統越快，啤酒越新鮮。1998年，安休舍-布西公司實施了批發支持中心（WholesalerSupportCenter)項目。公司將需求低的產品發送給44個批發支持中心中的一個，然后，將多宗低需求的產品匯集整合起來，發送至最終的批發商。這樣可以更好地控制庫存，并降低安全庫存。

安休舍-布西公司將運輸和倉庫外包給第三方物流供應商，因此，增強了公司分銷網絡的效率。將非核心的、勞動密集型的功能外包出去，公司無需長期雇用一批從事這方面工作的人員，這樣節省了在行政管理、人力和企業一般管理方面的費用，使公司的總成本減少，并保持較好的邊際利潤。

需求信息對確定設備、勞動力、生產能力擴張和庫存量十分重要。預測長遠需求對啤酒制造商來說不是一件容易的事，即便是非定量的預測也是如此。預測誤差往往造成釀造商利潤的損失，庫存居高不下，以及其他一些生產成本提高。安休舍-布西公司采用了“協同計劃、協同預測和協同補充庫存”模式（CollaborativePlanning,ForcastingandReplenishment,CPFR)，以便更好地管理需求。在預測需求時，這個系統考慮了需求的變以及零售商、分銷商和關鍵供應鏈合作伙伴之間的合作。

對于安休舍-布西公司而言，最大的資產莫過于信息和通信流。安休舍-布西公司為其商業合作伙伴建立了公司內聯網，允許它們獲取有價值的信息。根據這些數據，供應商、分銷商以及安休舍-布西公司自己都能夠得出比較準確的需求預測，從而降低了由于預測錯誤造成的生產安排不當。另外，通過互聯網獲得訂單以及即時電子貨幣轉賬的技術手段，使安休舍-布西公司和它的商業合作伙伴之間的交易變得簡單且便宜。

安休舍-布西公司先進的供應鏈管理，使公司在制定不斷變化的商業計劃、生產計劃和分銷渠道上減少了成本。

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